香精按（àn）用途可分為日用香精（jīng）、食用香（xiāng）精和其他用途香精（jīng）三大類。

日用香精（jīng）

日用香精又可分為三大類，分別（bié）是化妝品、洗滌用品香精（jīng）；香皂、潔齒用香精（jīng）；熏香、空（kōng）氣清新劑香精。

食用香精

食用香精可分為四大類，分（fèn）別是食品香精、煙用香精、酒（jiǔ）用香精、藥用香精。

其他用途香精

其（qí）他用途香（xiāng）精分類雜而多，主要可分為塑（sù）料、橡膠、人造革；紙張、油墨（mò）、工藝品；塗（tú）料、飼料（liào）、引誘劑（jì）這三大類。

雖然用途各有不同，但隻要明確區分香（xiāng）精是食用或不可食用（yòng）的，很多香精是可（kě）以互通使用的（de），比如法國玫瑰香精既可以應用到香水、化妝品這些產品中（zhōng），也可以應用到橡膠、人造革等製造品中，而（ér）像法國玫瑰香精（jīng）這（zhè）樣一款香型可以多用的香精有很多。

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