關於香（xiāng）精的持久性你了解嗎？廣州（zhōu）香精（jīng）香料公司帶（dài）你來了解了解。

在調香技藝中，香（xiāng）氣的持久性或留香能力是與定香（保香）作用密切相關的。所謂香氣持久性，是指香料或香精在一（yī）定的環境條件下，如溫度、濕度、壓力、空氣（qì）流通度、揮發麵積等，在一定的（de）介質或基質中的香（xiāng）氣留（liú）存時間的限度。時限長者，持久性強（留香時間（jiān）長）；短者（zhě）持久性弱（留香時間（jiān）短）。除了特殊的原因（yīn）或要（yào）求外，總是希望持久性越強越（yuè）好，而（ér）且要盡量長久地保持（chí）其原來的香型或香氣特（tè）征。

一種香料香氣持久性的強弱，人（rén）們可以用嗅（xiù）感評辨法，也（yě）可以用稱重法（fǎ）來（lái）得出結（jié）論。考察香精持久性的強弱，特別是在加香產品（pǐn）中時，就要比香料複雜得多了。目前，用人的嗅感去評辨香（xiāng）精（包括（kuò）在加香產品（pǐn）中）的持（chí）久性，仍是較簡單、快速而有效的途徑（jìng）。當然，也可輔以（yǐ）儀器分析，如頂空分析的結果來進行綜合評（píng）定。

香料香氣的持（chí）久性，大體上與它（tā）們的相對（duì）分子質量大小、蒸氣壓（yā）的高低、沸點（或熔點）的高低、化學結（jié）構特點或（huò）官能團的性質、化學活潑性等有關。一般認為，持（chí）久性強的香料是作為香精（jīng）中的體香和基（jī）香組分，而（ér）留香持久性強且有一定擴散力的，就適宜用（yòng）做（zuò）頭香組分。

香精香氣的持久性除了與其中各個香料的香氣持久性和用量有關之外，還與香料（liào）之間的香氣和合以及所使用的定香劑的性能有關。在不妨礙香型或香氣特征的前提（tí）下（xià），常用蒸氣壓偏（piān）低的、相對分子質量稍大一些的、粘（zhān）度較高一（yī）些的香料或定香劑（jì）來（lái）達到持久性與（yǔ）定（dìng）香作用較好的目的。但同時還要兼顧香（xiāng）精香氣（包括（kuò）加香產品）的透發性以及各香韻間的和合（hé）諧調，也就（jiù）是要使香精的頭香、體香與基香三者之間互相密切諧調，從而（ér）使整個（gè）香氣緩（huǎn）慢而均衡地自加香產品中（zhōng）散發出來（lái）。

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