香精是香水、沐浴露、洗發水等日常生（shēng）活用品中常用到的添香成分之一，在這裏，香精香料公司為大家介紹香精的（de）調配（pèi）方（fāng）法。

水（shuǐ）溶（róng）性香精按製法可分為柑橘型香精和（hé）酯型水溶性香精(水果香精)。柑橘（jú）型（xíng）香精製備較為複雜，將柑橘類植物精（jīng）油10～20份和40%～60%乙醇100份放入帶有攪（jiǎo）拌（bàn）裝置的鍋（guō）中攪（jiǎo）拌2～3 h，然後在60～80℃熱浸，也可常溫冷浸，浸提2～3 d後，分離出乙醇溶（róng）液於-5℃冷卻數日，加助濾劑過濾除去低溫下難溶於乙醇的萜類等（děng），經圓（yuán）熟後製得溶（róng）解度良好的去萜（tiē）柑橘型香精。酯型水（shuǐ）溶性香精製備相對簡單（dān），將果香型（xíng）香精基與乙醇、蒸餾水混溶，冷卻（què），過濾並著色（sè）即（jí）可製得。

油溶性香（xiāng）精製備也較為（wéi）簡單，將香（xiāng）精基10～20份和80～90份植（zhí）物油、丙二（èr）醇溶劑混勻即可製得。乳（rǔ）化香精（jīng）製備時需分別製備油相和水相，將（jiāng）主香劑（jì）、食用油、密度調節劑、抗氧化劑和防腐劑混合（hé）製備油（yóu）相，將蒸餾水（shuǐ）、乳化劑、酸味劑、穩定劑、著色劑等混勻製成（chéng）水相，再將水相和油相經高壓勻質乳化即可製得（dé）乳化香精，乳化香精一般用20%的阿拉伯膠溶液做乳化體係。

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